Лимоны являются плодами небольших вечнозелёных деревьев, которые произрастают в Азии. Они используются не только в кулинарии. Ценят их преимущественно за вырабатываемый из плодов сок.
Интересные факты
- Мякоть и кожура лимона используется для приготовления выпечки.
- В лимонном соке содержится примерно 5-6% лимонной кислоты, которая и придаёт ему кислый вкус.
- Пожалуй, самым популярным напитком на его основе является лимонад.
- В ходе изучения лимона генетиками выяснилось, что он является гибридом горького апельсина и цитрона.
- В Марокко лимоны хранятся в банках или бочках с солью. Она проникает в кожуру, размягчает её и позволяет плодам храниться очень долгое время.
- Листья лимонных деревьев используются для приготовления чая и ароматизации блюд из мяса и морепродуктов.
- Лимонное масло нашло себе широкое применение ароматерапии. Его запах не оказывает влияния на иммунную систему человека, но помогает расслабиться.
- Лимонная цедра, тёртая внешняя кожура плода, используются для ароматизации тортов, печенья, пудингов, риса и других блюд.
- Высокая кислотность плодов делает их хорошим чистящим средством.
- Средних размеров лимон содержит три столовые ложки сока. Опрыскивание им мякоти других фруктов препятствует приобретению ею коричневого оттенка.
- Сок лимона используется в качестве натурального средства для осветления волос.
- Мировое производство лимонов (вместе с лаймом) составляет более 15 млн тонн. Основными производителями этих плодов являются Индия, Мексика и Китай. В значительных объёмах они выращиваются также в Аргентине и Бразилии.
- Достаточно добавить одну столовую ложку сока лимона на стакан молока, чтобы уже через пять минут получилась пахта.
- Лимон может использоваться в качестве аккумулятора. Погружение электродов в плод производит достаточно энергии для запуска маленьких электронных часов.
История
- Первое литературное упоминание лимона появилось в арабском трактате 10 века по сельскому хозяйству.
- Первое значительное выращивание лимонных деревьев в Европе началось в Генуе в середине 15 века.
- В эпоху Возрождения женщины использовали раздражающие свойства лимонного сока, чтобы заставить покраснеть свои губы.
- В Америку лимон был завезен в 1493 году Христофором Колумбом.
- В старину лимоны были столь большой редкостью, что короли преподносили их в качестве подарков друг другу.
- В Викторианскую эпоху в Англии богатые люди выращивали лимонные деревья в своих домах и наслаждались их благоуханием.
Польза
- Горячую воду с добавлением лимонного сока считают эффективным средством при ангине. Эффект достигается благодаря антибактериальным свойствам лимона.
- Помимо витамина C, которыми очень богаты лимоны, в них содержатся важные для организма минералы: калий, цинк, кальций и магний.
- Смешанный с лимоном пчелиный мёд считают эффективным средством, способствующим снижению веса.
