Персиковые деревья являются лиственными растениями из семейства розоцветных. Они происходят из Китая и родственны миндалю, вишне и сливе. Стали выращиваться ещё в 6000 году до нашей эры.
Интересные факты
- Семя персика большое и покрыто древесной шелухой. Их ядра содержат ядовитую синильную кислоту.
- Нектарины являются персиками, кожура которых гладкая, а не бархатистая.
- Энергетическая ценность персика средних размеров составляет 37 килокалорий. Плоды являются хорошим источником витаминов C, A и E, а также содержат в значительных количествах калий, магний, фосфор и цинк.
- Персики едят сырыми, выжимают из них сок или используют в качестве ингредиента различных десертов.
- В косметологической промышленности эти фрукты также нашли себе применение в составе лосьонов, кремов и шампуней, поскольку содержат вещества, полезные для волос и кожи. Применяются они и в парфюмерии.
- Известны более 700 сортов персиков.
- Считается, что персики снимают стресс. Аромат персика также оказывает обезболивающее действие.
- Настоящие дикие персики растут только в Китае. Их плоды маленькие и кислые на вкус.
- Чтобы персики дозрели, их необходимо поместить на два-три дня в бумажный пакет. Предотвратить потемнение нарезанных ломтиками персиков можно погрузив их в сок лимона или лайма.
- Мякоть этих фруктов бывает жёлтой или белой. Чем она светлее, тем слаще плод.
Выращивание
- Для зрелых персиков характерен сильный аромат. Красный или оранжевый цвет больше говорит о разновидности персика, чем о его спелости.
- В процессе роста персиковые деревья нуждаются в богатых азотом удобрениях и постоянном поливе.
- Обычно произрастают в умеренном климате, поскольку для успешного развития цветов им требуется, чтобы зимой были достаточно низкие температуры.
- Китай является крупшейшим на планете производителем персиков и нектаринов, выращивая более половины мирового объема этих фруктов.
История и традиции
- В китайской культуре персик символизирует бессмертие и единство.
- Во время свадебной церемонии китайские невесты украшают цветами персиковых деревьев свои волосы.
- В Южную Америку персики были завезены испанцами, в Северную — французами.
- Персики называли «персидскими яблоками», поскольку древние римляне считали, что плоды происходят из Персии.
- Некоторые народы считают их символами удачи и долголетия.
